Jem

"Très bel instant, dans un cadre intimiste en toute simplicité, harmonie des mets proposés. Délice assuré Laissez vous tenter,"

"J ai découvert ce restaurant avec une amie et, nous avons beaucoup apprécié le concept, l accueil et la cuisine. Nous recommandons vivement"

"Lieux agréable, personnel accueillant, nourriture à la hauteur de nos espérances, des plats savoureux et surprenants. Que rêver de mieux ? Je recommande à 100%, tout était parfait ! Merci encore pour ce merveilleux moment :)"

"Un véritable plaisir du début à la fin. La table propose une gastronomie authentique et pleine d’énergie, une cuisine animée par la passion des chefs. On y retrouve un esprit accessible et convivial, tout en restant attentif à une démarche éthique et durable. Chaque assiette surprend par son équilibre et son raffinement. Le service, à la fois attentif et naturel, contribue à rendre l’expérience fluide et agréable. L’ambiance élégante mais décontractée complète parfaitement le repas."

"Nous avons passé un excellent moment en terrasse. Le service est chaleureux et convivial, la cuisine est savoureuse. C'est une très belle expérience !"

"Un entrée, plat, dessert de niveau gastro à 28€ le midi. Assiettes aussi complexes que surprenantes, et de belles références de vin à la carte. ☝🏼"

"Belle découverte. Restaurant à taille humaine. Produits locaux. Très bien car pas de carte à rallonge mais mets recherchés. Laissez-vous porter. Les deux responsables et la jeune serveuse sont très agréables, accueillants et attentionnés. N'hésitez pas 😉 essayez. Excellent rapport qualité/prix."

"Un très bon moment de découverte de produits frais et locaux, cuisinés avec passion qui permettent de découvrir et de mettre en valeur la qualité des mets. Visite le soir et dégustation des amuses bouchés et 6 plats excellents. Les desserts sont tout aussi surprenant que délicieux. Merci pour ces goûts partagés. 😇🙏"

"Un lieu neuf et chaleureux où règne mélange de saveurs et nouvelles expériences J’ai passé un excellent moment."

"Une cuisine tout simplement exceptionnel, chaque plat est travaillé et maîtrisé dans un cadre simple et élégant ! Une réelle découverte culinaire !"

"Déjeuner ce lundi midi, et très franchement : belle claque pour une formule du jour. Entrée bien construite, fraîche, avec des courgettes confites, des légumes bien travaillés, une touche de feta… simple mais tout fonctionne. Le plat envoie aussi : pavé de truite, cuisson nickel, bel équilibre avec un écrasé de pommes de terre et des tagliatelles de concombre. C’est original sans en faire trop, et ça fait mouche. Et le dessert… vraiment top. Autour de la fraise, tout est à sa place : crème, fruits, sorbet, petit topping qui réveille. Une assiette à déguster dans son ensemble pour en capter le sens. Même le pain est bon (et ça se voit qu’il a été choisi, pas pris au hasard). Et petit plus pas anodin : notre fils a pu avoir la même formule, adaptée en quantité, mais sans perdre l’expérience. Bref, il y a du travail, du soin, de l’envie. Et ça se ressent dans l’assiette. Merci pour ce moment."

"Nous sommes venus manger un midi en étant en visite dans le coin. Nous avons vraiment bien mangé, l'ambiance et le repas étaient parfaits. Nous avons passé un agréable moment et nous n'hésiterons pas à revenir en repassant dans le coin ! Merci encore."

"Nous étions sur liste d'attente pour un jeudi soir et avons été rappelés par Manon car une table s'était libérée ; quel ne fût pas notre plaisir ! Nous avons choisi le menu en 4 actes (48 euros) et avons vibré au fil des découvertes, toutes plus extraordinaires les unes que les autres. Un régal de saveurs, de textures, d'alliances de goûts. Un restaurant à ne pas manquer !"

"Un lieu refait avec goût... un service discret et souriant... des assiettes bien servies et délicieuses... des produits frais, de qualités, simples et twistés avec un ingrédient inattendu... bref.... un régal !"

"Une expérience peu commune. Un lieu simple et raffiné. Une cuisine surprenante et goûteuse, avec de bons produits locaux. Nos deux hôtes sont très impliqués. Une pièce de théâtre en 4 et 6 actes selon les appétits. Voilà, je souhaite longue, longue vie à ce restaurant original."

"Trop bon, équipe super ! Merci pour cette belle expérience, a bientot !"

"Accueil chaleureux accompagné d'un très bon service. Petite note spéciale pour la jeune serveuse en stage. Très bonne cuisine."

"Une cuisine originale et raffinée, surprenante et délicieuse. Accueil et service parfaits, très arrangeants malgré les caprices de la météo. A découvrir et à adopter sans hésiter !"

"Plats fins aux saveurs équilibrées, accueil très sympathique"

"Une très bonne surprise, en terrasse pendant 10mn avant la pluie, l'équipe à réorganisé la mise en place à l'intérieur, bel endroit, cuisine ouverte, service attentionné et pro, pas de carte, produits frais, cuisson impeccable comme la présentation, dessert incroyable, bravo à toute l'équipe !"

"Déco et ambiance cosy. Les plats sont équilibrés en goût et en quantité. Une excellente adresse !"

"Nous avions à coeur de venir déguster les plats. C'est chose faite. Le seul mot qui est sorti suite à cette expérience était : WAOUH !! Tout était excellent. Nous y sommes allés le midi en choisissant plat/dessert. La présentation donnait l'eau à la bouche et une fois en bouche : une douce explosion de saveurs. Un réel moment de plaisir. Je mange rarement au restaurant mais là c'était extra. Rien à dire. Tout était parfait de l'accueil au départ. Une équipe à l'écoute de ses clients. Merci à toute l'équipe ! Bonne continuation et surtout bravo !"

"Je pense qu'actuellement c'est LA TABLE à Lons. Nous sommes dans une présentation simple des assiettes, mais l'essentiel est bien présent (saveurs). Les produits sont frais et proviennent du circuit court. Emmanuel et Manon sont accueillants et chaleureux. J'ai hâte de faire découvrir cette très belle adresse."

"Nous avons passé un tres bon moment entre filles. Le service était adapté, l'ambiance chaleureuse et le repas était excellent. Des prix très corrects pour la qualité des ingrédients et de la cuisine ! Nous reviendrons !"

"Une expérience culinaire hors du temps. L’équipe est aux petits soins, les plats s’enchaînent, tous plus délicieux et travaillés les uns que les autres. Bref, un moment de bonheur, foncez !"

"Saveurs, élégance, gentillesse…tout est là ! Merci pour tout !"

"Plats bien travaillés, je n'en doutais pas ! Bravo à vous deux et continuez comme cela vous êtes au top !"

"parfait du début à la fin"

"Une adresse qu’on avait hâte de tester et nous ne sommes vraiment pas déçus. Une cuisine délicieuse et soignée ! Un service chaleureux et hyper attentionné ! Un emplacement parfait : plein centre de Lons dans une rue pietonne !"

"Un haut lieu de la cuisine instinctive à Lons-le-Saunier ! Le Jem, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience sensorielle, un moment suspendu, une cuisine sincère,créative et locale qui touche juste à chaque bouchée. Dans un cadre intimiste à la décoration à la fois raffinée et élégante, la magie opère dès les premiers instants. La cuisine est ouverte, vivante, à l’image du chef et de son équipe : passionnés, précis, inventif. La révélation de la soirée au milieu de ce service en 6 actes ? Un plat de betterave qui transcende totalement ce légume parfois mal aimé. Une justesse d’assaisonnement, une maîtrise des textures, un équilibre parfait : tout simplement bluffant. Et que dire des desserts ? Un final tout en douceur et en finesse, avec des associations de saveurs audacieuses mais toujours maîtrisées. Un véritable feu d’artifice sucré pour clore une soirée inoubliable. Merci au Jem pour ce moment. Une adresse qui mérite d’être connue, reconnue, et revisitée sans modération."

"Délicieux restaurant et très bon service. Tout est fait maison et de saison. Dej du midi à 24€ pour 2 items et menu complet à 28€. Carte des boissons originale et locale. Cancoillotte à tomber!"

"✨ Un bijou culinaire à découvrir absolument à Lons-le-Saunier ! ✨ J’ai eu le plaisir de découvrir Le Jem, et quelle merveille ! Ce tout nouveau restaurant est une véritable pépite, digne des grandes tables gastronomiques. Dès l’entrée, l’accueil est chaleureux, attentionné et professionnel, on se sent immédiatement invité à vivre une expérience unique. Côté cuisine, c’est un sans-faute. Chaque plat est un voyage : les saveurs sont parfaitement équilibrées, les produits sont frais, locaux et sublimés avec audace et finesse. Les assiettes sont aussi belles que délicieuses, avec un soin du détail qui ravira les yeux autant que les papilles. Digne des plus grands chefs. Le cadre est moderne sans être froid grâce a la proximité avec la cuisine La carte des vins est sélectionnée avec goût, et les conseils en accord mets et vins sont parfaitement maîtrisés. Le Jem mérite largement d’être connu et reconnu. C’est une adresse qu’on a envie de garder secrète… mais aussi de recommander à tout son entourage. Bravo à toute l’équipe pour cette belle aventure culinaire. Un grand oui, et à très bientôt ! Je félicite d’ailleurs le chef de s’être adapté à mes convictions en tant que végétarienne il a adapté son plat qui comportait de la viande ! Franchement bravo Charline et Florian"

"Très bonne cuisine très bon restaurant 👍👌"

"Nous avons passé un agréable moment, le cadre est très reposant. La cuisine et le service sont à la hauteur de leurs promesses. Les deux gérants sont aux petits soins de chacun de leurs clients. Une première expérience validée pour notre part. Merci à vous. Elisa et Candice"

"On sent toute la générosité et l’ingéniosité derrière ces plats créatifs et surprenants. Inédits à Lons le saunier. Une cuisine locale et de saison comme on les aime. Bravo! Le début c’est jamais simple et c’est déjà plein de super éléments! À bientôt!"

"Finesse, surprises et découvertes !!!"

"Pour un premier service en soirée on peut dire qu'il était réussi malgré les petits rouages à bien calé qui je pense seront vites mis en place. On sent les produits de qualité (locaux en plus), le menu de saison s'accommode très bien pour les végétariens et en finale deux desserts vraiment excellent. Le vrai plus est certainement cet accueil très chaleureux et convivial !"

"Dans un petit cadre intimiste , une cuisine très raffinée avec des saveurs délicates et innovantes, nous avons passé un très bonne soirée . Longue et belle route à ces presque nouveaux restaurateurs , ils le méritent bien ."

"Concept que nous apprécions et que nous avions déjà testé à l'Ile de Ré et à Honfleur. Quel plaisir de découvrir chaque plat et déguster des produits frais et locaux et si bien élaborés !. Une étoile supplémentaire pour la betterave au pesto, le poisson aux jeunes légumes et la farandole de fraises 🍓 Merci de mettre les producteurs à l'honneur, tout comme les artisans de Thiers avec de beaux couteaux. Que dire de plus ? Ah oui, pensez à réserver Béa et Jean-Claude (Orléans)"

"Promesses tenues : accueil chaleureux, cuisine ouverte, des produits frais et très bien assaisonnés. Il nous a été demandé si nous avons des allergies alimentaires. C'est appréciable. Je m'arrête pour ne pas écrire un livre 😀. Félicitations! Je vous souhaite une ascension fulgurante. Je reviendrai avec grand plaisir.! ♥️🧡🩵💚💜♥️"

"Nous attendions l'ouverture avec impatience, et nous n'avons pas été déçus : cuisine généreuse et de saison, inventivité et assaisonnements parfaitement maîtrisés. Oubliez ce que vous connaissiez du lieu, la transformation est totale ! C'est e réussite et nous avons hâte de tester les propositions du dîner. Bravo à Manon et Emmanuel !"

"Une chance d'être présente pour ce premier service!! La réservation avait été faite en ligne et notre table était prête. Un repas exceptionnel du début à la fin avec une explosion de saveurs!! Une cuisine avec des produits frais et locaux, qui met en avant les producteurs du coin 😍 Le décor est vraiment superbe! Bonne route à Manon et Emmanuel 👏👏🤞🤞 Nous reviendrons c'est certain!!"